外国人に大人気
オーガニック野菜にこだわる
at “Anchan Vegetarian Restaurant”
チェンマイのおしゃれエリア、ニマンヘミンから一本路地に入ったところ、コワーキングスペースの上にレストランがあります。タイ料理のベジタリアンレストランだそうで、お店に伺った時も多くの西洋圏の方がいらっしゃいましたよ。
今回はニマンヘミンから歩いていけるベジタリアンレストランをシェアしますね。

”ウサギは寂しいと死んじゃうんだから!”

(……….またか)
今度は何の話をしてんの?

”そこに”愛はあるのか!?”

あんちゃん、ね!
そのネタ古すぎて20代の人とか絶対わかんないから!
Anchan Vegetarian Restaurant (アンチャン ベジタリアン レストラン)


シャッターが閉まっていたので少しわかりにくいですが、レストランへは、建物の奥の階段をあがって2階にあります。
お店の名前にもなっているアンチャン、英語名でバタフライピーをロゴに使ったサインボードが目印なので、わかりやすいと思います。
アンチャンはタイのハーブで、お茶にして飲むのはもちろん、タイ料理の染色によく使われているので、タイ料理は色鮮やかに仕上がるんですね。
アンチャンを煮出した色は、クレイジーブルーの透き通るようなきれい綺麗な色です。女性には嬉しい美容効果も高いんだとか。
▲ アンチャンで染色したもち米が、やたらかわいいという

フライドオニオンとキャロットサラダを注文してみました


オーナーの自家菜園で育てられたという野菜を、たっぷり食べてみたいなと思ってサラダを頼んでみました。
野菜をのせたお皿のカラーセレクトが素敵ですね。お野菜にこだわってらっしゃるのがよくわかります。
カリカリに揚げられた玉ねぎフライの上に、これでもかってくらいのオーガニックサラダがのっかっておりました。
西洋圏の方々に人気なのは、この量の多さもあるようですね。
特製ハーブドレッシングが効いており、味が染み込んだ玉ねぎフライの食感が美味しかったです。

食べ終わって知ったのですが、アンチャンを使ったメニューがお店の看板メニューということで、紫色のパッタイ(タイ料理)があるそうですね。また次回いただいてみたいと思います。
チェンマイのお散歩に、ニマンヘミンから徒歩でいけるこんなベジタリアンレストランはいかがですか?
Anchan Vegetarian Restaurant
名称:Anchan Vegetarian Restaurant
WEB : HP
場所:ถนน นิมมานเหมินทร์ ซอย Hillside 2 Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200
電話 : 083 581 1689
時間:11:30am〜20:15pm(日曜定休日)